|
|
Nectarines Met Frambozensaus En Chocola.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 nectarines, geschild en gehalveerd
1 vanillestokje
4 eetl. Honing
160 gr frambozen
4-8 bollen vanilleroomijs
150 gr pure chocola, geraspt
mespuntje nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een siroop door het vanillestokje langzaam te verwarmen met de honing en een lepel water.
Pocheer hierin voorzichtig de nectarines tot ze zacht zijn, maar nog niet kapot gekookt. Laat ze uitlekken en koud worden.
Wrijf de frambozen kapot met de honingsiroop. Laat afkoelen.
Verdeel het ijs over 4 borden of coupes. Leg er de gepocheerde nectarines helften bij. Voeg de frambozensaus, een royale laag geraspte chocola en een snufje nootmuskaat.
|
|
|